Race rustique de vache, tigrée comme son nom l’indique, originaire de Corse & Sardaigne. Et elle est gourmande, sa friandise : les feuilles d’olivier.
Un mot entendu lors de l’émission “Des racines et des ailes“
diffusée sur France3 ce mercredi 18 février 2009
J’ai aussi entendu “zaïnates”… à confirmer !
Sur le site de l’émission :
[...] Jacques Abatucci. Cet éleveur est devenu célèbre sur l’île pour avoir relancé l’exploitation de la vache tigrée, une race originaire de Corse et de Sardaigne qui avait presque disparu. Élevé dans le maquis avec vue imprenable sur la mer, ce troupeau unique en Corse produit une viande à la saveur exceptionnelle.
Photo : Restaurant la Litorne
Filed under: Un mot remorqué de la télé Tagué: | ani-mot, au Sud toute !, Corse
Merci FR3 pour nous avoir fait voir cet élevage bovin; pourtant j’ ai été plusieurs fois sur l’ île de beauté , mais , je ne connaissais pas !
Vive la Corse , si belle et si mystérieuse !
En plus, elles sont de toute beauté ces vachettes, elles méritent bien leur place sur l’Île !
j’aimerais connaître le prix d’un de ces veaux pour voir si je pourrais en adopter un, si quelqu’un peut me dire le prix approximatif… merci d’avance.